Szybkie twarogowe muffinki

Jakimś cudem zaplątała mi się w lodówce kostka twarogu. Przypomniałem sobie o nim w dniu gdy kończyła mu się data. Miałem ochotę na coś słodkiego ale 30 dag sera na sernik to za mało (tak stwierdziłem). Nie chciałem też nic smażonego. Po przeglądnięciu moich książek, zeszytów i internetu wybór padł na proste i szybkie ciasteczka. Są naprawdę łatwe w przygotowaniu i świetne w smaku. Oczywiście nie musicie ich przyrządzać dopiero jak znajdziecie w swojej lodówce twaróg z krótką datą.

 

Składniki:

  • 300 g sera twarogowego
  • 80 g kaszy manny
  • 180 g śmietany 12-18 % ( lub jogurtu greckiego)
  • 70 g cukru
  • 3 jajka
  • 1/3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier wanilinowy lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego ( można zamiast wanilii dodać skórkę otartą z cytryny lub pomarańczy)

Wykonanie :

Twaróg przetrzeć przez sitko ( lub rozdrobnić blenderem). Jajka ubić z cukrem, cukrem wanilinowym i solą na puszystą masę. Dodać twaróg , kaszę mannę, śmietanę i proszek do pieczenia. Wymieszać i zostawić na 15 minut, aby kasza manna napęczniała. Wymieszać jeszcze raz i przelać ciasto do foremek ( powinno wyjść 12 szt). Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni C. Po lekkim ostudzeniu wyciągnąć z foremek.Można posypać cukrem pudrem.

0 comments on “Szybkie twarogowe muffinkiAdd yours →

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.