Proste składniki. Śledź solony, cebulka, olej rzepakowy tłoczony na zimno. Idealna przekąska na zimę.
Składniki:
- 1 śledź solony
- 1 cebula
- 1 łyżka soku z cytryny
- 5 łyżek oleju rzepakowego tłoczonego na zimno.
- sól, pieprz
Wykonanie:
Śledzia moczymy przez noc w gazowanej wodzie lub mleku. Po wymoczeniu filetujemy i kroimy w kawałki. Cebulę kroimy w cienkie półkrążki, solimy ,lekko ugniatamy i zostawiamy na 15 minut. Po kwadransie cebulę przepłukujemy zimną wodą i zostawiamy na sitku na kilka minut . Cebulę mieszamy z olejem , sokiem z cytryny i pieprzem. Kawałki śledzia przekładamy tak przygotowaną cebulą i odstawiamy na 12 godzin .