Czasem zapominamy o zakupach ,a w lodówce nie mamy nic poza cebulą, dwoma jajkami i niedopitym sokiem pomidorowym w kartonie. Jeśli gdzieś dodatkowo znajdziemy trochę kaszy manny i olej do smażenia to możemy wyczarować pyszny obiad.
Składniki :
- 500 g cebuli
- 100 g kaszy manny
- – 2-3 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1 szklanka soku pomidorowego lub warzywnego
- 3 łyżki ketchupu lub innego pikantnego sosu z pomidorami
- sól, pieprz oraz ulubione zioła ( np. bazylia, oregano, chili)
- olej do smażenia
Wykonanie:
Cebulę kroimy w kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy suchą kaszę mannę, jajka, posiekany czosnek , sól i pieprz, Mieszamy wszystko i zostawiamy na 20 minut w temperaturze pokojowej . Mokrymi dłońmi formujemy nieduże kotleciki i smażymy je na rozgrzanym oleju (mnie ta sztuka się nie udała , więc kotleciki kładłem łyżką na gorący olej i też było dobrze). Zrumienione kotleciki przekładamy do rondla, zalewamy sokiem , dodajemy ketchup oraz przyprawy ( sól, pieprz ale może być również i bazylia lub oregano). Dusimy 15 minut na małym ogniu. Zajadamy same lub z surówką.
Próbowałem i bardzo dobre. Na poczatku dałem się zwieść że jest tam mięso :).